Entdecke die Vielfalt des Geschmacks:

Bei "Direkt vom Feld" findest du alles was den Gourmet in dir aufleben lässt.

Ursprüngliche Sorten, biologischer Anbau und eine schonende Verarbeitung garantieren einen vollen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Einmal probiert, willst Du nichts anderes mehr.

Die Kräuter und Gewürze werden nachhaltig, oft in Mischkulturen und nach traditionellen Methoden angebaut, geerntet und verarbeitet.

Das schöne dabei, bei unseren Gewürzen gehen Geschmack und Nachhaltigkeit hand in hand. 

Entdecke auch du das einmalige und atemberaubendes Geschmackserlebnis unserer handverlesenen Kräuter und Gewürze!

Uns verbindet die Leidenschaft für intensiven Geschmack und gute Qualität.

Oft mussten wir feststellen, dass sich unsere Lebensmittel zu lieblosen Standardartikeln in den Regalen vieler Supermärkte entwickelt haben. Das wollen wir ändern! Wir finden es spannend, die Menschen hinter unseren Gewürzen kennenzulernen und nicht nur zu verstehen, sondern hautnah zu erleben was ihre Produkte besonders macht. So machten wir uns auf die Reise,
die besten Gewürze der Welt zu finden. 

Gewürze gehören zu den Lebensmitteln, die wir tagtäglich verwenden! Dennoch weiß man wenig über ihre Herkunft. Deshalb haben wir Gewürzbauern auf der ganzen Welt besucht, entdeckten wo Geschmack seinen wirklichen Ursprung hat und wissen ganz genau was unsere Gewürze unvergleichbar macht.
Diese Einzigartigkeit schmeckt man bereits beim ersten Bissen!

Direkter Kontakt zu den Erzeugern

Vertrauen vom Feld bis auf den Teller! Wir kennen unsere Produzenten persönlich und reisen bis zum Ursprung unserer Gewürze - dort wo wahrer Geschmack entsteht. So bilden sich gegenseitiges Vertrauen, faire Preise und Transparenz bis ins kleinste Pfefferkorn.

Echter Geschmack

Wir suchen auf unseren Reisen nach Gewürzen mit herausragender Qualität. Ursprüngliche Sorten, biologischer Anbau und eine schonende Verarbeitung garantieren diesen vollen Geschmack und einzigartige Aroma. 
Einmal probiert, willst Du nichts anderes mehr.

100% natürlich

Da siehst Du was Du hast. Keine Mischungen, keine Aromen, keine Zusatzstoffe. Wir belassen unsere Gewürze genau so wie wir sie von unseren Produzenten bekommen. Pur und naturbelassen. Je näher ein Gewürz an seiner ursprünglichen Form ist, desto intensiver und aromatischer schmeckt es. Probier's aus!

Abgefüllt mit Liebe

Wir nennen es: Wertschätzung vom Feld bis in deine Küche. Bei uns hören sorgfältige Handarbeit und liebevolle Weiterverarbeitung nicht nach der Ernte auf. All unsere Gewürze werden von Hand in unserer Manufaktur abgefüllt und mit einer Extraportion Liebe versehen! Das schmeckst Du bereits beim ersten Bissen.

Vegane Gemüse-Paella

Vorsicht! Eventuell verspürst du nach dem Genuß unserer Paella das starke Bedürfnis ganz schnell zum Flughafen zu fahren und in das nächste Flugzeug Richtung Spanien zu hüpfen. Denn Paella bedeutet Spanien auf dem Teller und lässt dich garantiert von Fiesta und Flamenco träumen. Die leuchtende Farbe verdankt die Paella dem Safran, dessen leicht scharf-herbe Note, zusammen mit fruchtigem Paprika Tap de Cortí, die Paella zu einem wahren Geschmackserlebnis machen.

Verwendete Gewürze:
1 EL Paprika Tap de Corti
1/2 TL Geräucherter Paprika
1 TL Majoran
0,1g Safranfäden
Himalaya-Salz & Schwarzer Urwaldpfeffer

Zutaten für 2 Portionen:
150g Risottoreis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150g braune Champignons
1/2 Bund Petersilie
1 Bio-Zitrone
200g Erbsen
50g Kalamata-Oliven
2 große Tomaten
2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Risotto-Reis und Knoblauch dazugeben, ca. 1 Minute mit anbraten, anschließend mit 600ml heißem Wasser ablöschen. Die Safranfäden und etwas Salz mit in den Topf geben. Nun die Hitze reduzieren und bei gelegentlichem Rühren ca. 30min köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
3. Die Champignons vierteln, die Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Die Zitrone in Spalten schneiden und die Erbsen pulen (alternativ Tiefkühlerbsen verwenden).
4. Nach ca. 20min der Garzeit des Reis die Erbsen und Champignons dazugeben.
5. Die Kalamata-Oliven entsteinen, die Tomaten in Würfel schneiden und beides ebenfalls mit in den Topf geben. Mit Paprika Tap de Corti, Majoran, Himalaya-Salz und Urwaldpfeffer abschmecken.
6. Die fertige Paella auf dem Teller anrichten, mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten garnieren und genießen.

Goldene Milch

Goldene Milch ist ein wahrer Zaubertrank! Kurkuma spielt in der indischen Naturheilkunde Ayurveda eine große Rolle. Die wertvollen Inhaltsstoffe des leuchtenden Kurkuma haben unglaubliche Wirkungen auf dich und deinen Körper. Recherchiere selbst und du wirst begeistert sein! Kurkuma-Latte ist das perfekte Heißgetränk für jede Gelegenheit. Ob als Ersatz für die morgendliche Tasse Kaffe oder als Schlummertrunk am Abend. Goldene Milch wärmt dich von innen und versorgt dich mit reichlich Energie! 

Verwendete Gewürze:
1 TL Ingwer
(alternativ: 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer)
1 TL Kurkuma
1 TL Ceylon-Zimt
Schwarzen Urwaldpfeffer

Zutaten für eine große Tasse: 
250 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafermilch)
1 TL Kokosöl
1 – 2 TL Reissirup oder Honig 

Zubereitung

1. Das Kokosöl in einem Topf zerlassen. 
2. Den Ingwer schälen, reiben (z. B. mit der Microplane-Gewürzreibe) oder fein hacken. Kurkuma und Ingwer zum zerlassenen Kokosöl geben und kurz anrösten. 
3. Die Pflanzenmilch in den Topf geben und langsam erwärmen.
4. Ceylon-Zimt und schwarzen Urwaldpfeffer zur warmen Milch hinzugeben und kräftig rühren.
5. Für einige Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.
6. Abschließend mit Reissirup oder Honig süßen.
7. In eine Tasse füllen und heiß genießen.

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